啤酒炖牛肉 美味的招牌牛肉做法
发布时间:2026-08-31 09:26:13 作者:玩站小弟
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材料:牛腩、黑木耳、啤酒、生抽、老抽、盐、料酒、海鲜酱(可换成白糖)、老姜、蒜瓣、葱、红椒、大蒜准备:1、黑木耳提前泡开,洗净,都搓几遍,稍稍切下2、葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段3、
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材料:牛腩、啤酒黑木耳、炖牛啤酒、肉美生抽、招牌做法老抽、牛肉盐、啤酒料酒、炖牛海鲜酱(可换成白糖)、肉美老姜、招牌做法蒜瓣、牛肉葱、啤酒红椒、炖牛大蒜
准备:
1、肉美黑木耳提前泡开,招牌做法洗净,牛肉都搓几遍,稍稍切下
2、葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段
3、牛肉切小块
4、牛肉入锅焯水
5、去浮沫,捞出
步 骤:
1、锅中放适量油,黑木耳下锅
2、盖上锅盖,黑木耳爆下,这样黑木耳容易煮烂哈,注意盖上盖子要
3、黑木耳挪到一边,下蒜瓣、姜片爆香
4、下牛肉
5、放生抽老抽
6、少许料酒(可以不放哈)
7、放啤酒
8、葱段
9、不舍得用多的啤酒的话,就加点清水。。。
10、我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了,高压锅压下,没有高压锅就慢慢炖
11、打开锅盖,放适量盐
12、一点点海鲜酱,因为海鲜酱比较甜的,所以没放白糖了就
13、14、我又倒会炒锅炖一会儿入味。。。
15、放红椒粒,略煮即可
16、出锅前撒上蒜花。。。是蒜花。。。
17、取大半杯啤酒到玻璃杯
18、倒扣到盘子里,然后盛上牛肉即可
小贴士:
1、可以用砂锅高压锅炒锅。。。自己看着办。。
2、黑木耳用油爆下,容易煮烂哈,爆的时候注意要盖上锅盖。。。
3、海鲜酱不是必须哈,我是为了消灭她,最近一直卯足了劲。。。可以用白糖,白糖放点提味儿哈
4、还是建议撒蒜花。。。比葱花好看。
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